Código/Referencia: OMK5A0253
El kombu, es una especie comestible de alga ampliamente consumida en el Noreste de Asia. Lo que comúnmente se llama "kombu" es parte del género Laminaria.
El kombu se usa ampliamente en la cocina japonesa como uno de los ingredientes principales componentes para hacer dashi. Normalmente se vende seco o como hojas prensadas llamadas "oboro kombu". También puede consumirse fresco como sashimi o en polvo.
También se usa para hacer ramen.
Ingredientes: Alga marina.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético: 709 Kj/169.5Kcal.
Grasas: 1.5g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 30g
Azucares: 0g
Proteínas: 9g
Sal: 0g