Código/Referencia: TC-K23
El Tobiko, es el término japonés para designar la hueva de pez volador usada en la elaboración de muchos tipos de sushi.
Puedes reconocer este caviar típico del sushi por la forma clásica de las bolas, que tienen un tamaño de unos 2 mm. Su sabor es ligeramente ahumado-salado, se siente un pequeño crujido al morderlo.
Ingredientes: huevas de pez volador (88%), azúcar, sal, salsa de soja ( soja, trigo) , mirin (vino dulce de arroz), vinagre.
País de origen: Islandia